La storia dei prodotti dolciari piemontesi è strettamente legata alla lavorazione delle nocciole fin dalla seconda metà dell'Ottocento e attualmente la Maison della Nocciola Piemonte rappresenta il proseguimento di questa prestigiosa tradizione.
L'Azienda di Carlo Caffa si basa infatti sul profondo rispetto dei sapori di una volta, senza rinunciare per questo alle nuove ed innovative tecnologie che consentono di migliorare la produttività.
Tutti i prodotti della Maison della Nocciola seguono ancora oggi antiche ricette tramandate dall'Ottocento per ricreare gli stessi antichi sapori che hanno soddisfatto per anni gli esigenti palati di un pubblico attento alle sfumature; oggi come allora infatti i prodotti dolciari a base di nocciola della Maison si rivolgono ad un pubblico raffinato, che sa apprezzare la profonda attenzione per la qualità che negli anni ha rappresentato un valore aggiunto per l'azienda.
