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La Nocciola

Tonda, gentile, di qualità. Vanta una grande tradizione e offre valori nutrizionali elevati.

E' la Nocciola Piemonte, un frutto pregiato dal sapore delizioso nato e cresciuto tra le morbide colline delle Langhe, in una terra unica per i prodotti dell'eccellenza: il Piemonte.

La sua prima comparsa sulla scena delle creazioni dolciarie affonda le radici nel Carnevale del 1865, quando i pasticceri torinesi la utilizzarono come ingrediente insostituibile per la produzione dei cioccolatini Gianduiotti e della Crema Gianduia.

Da allora, la Nocciola Piemonte (o Tonda Gentile delle Langhe) è diventata una leggenda: è stato il primo prodotto nazionale della regione ad ottenere l'assegnazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) ed è, oggi, apprezzata e riconosciuta dai golosi di tutto il mondo come indiscussa ''Regina Mondiale delle Nocciole''.

Approfondisci le qualità alimentari della Nocciola Piemonte IGP

 

La Nocciola

"Sub sferoidale" secondo la definizione tecnica, ma di una rotondità che trascende la forma ed è simbolo di equilibrio e pienezza allo stesso tempo. In breve, di grande qualità.
Componente primario per molte dolci delizie della tradizione piemontese, ma anche della gastronomia salata.
Apprezzato fin dai tempi dell'antica Roma e mitizzato dalle culture orientali, il nocciolo è avvolto anche in Piemonte da leggende e credenze popolari.