"Sub sferoidale" secondo la definizione tecnica, ma di una rotondità che trascende la forma ed è simbolo di equilibrio e pienezza allo stesso tempo. In breve, di grande qualità. Di sapore finissimo e caratteristiche organolettiche estremamente equilibrate, la "Nocciola Piemonte", cultivar "Tonda Gentile delle Langhe", è stata il primo prodotto tradizionale della regione a ottenere l'assegnazione IGP (Indicazione Geografica Protetta).

La Tonda Gentile è caratterizzata da molteplici pregi qualitativi: la sfericità del frutto, la prevalenza di calibri 11/13, un'ottima separazione dal perisperma all'atto della tostatura, una fragranza unica esaltata dall'alto tenore dell'acido oleico.

La Nocciola Piemonte IGP è un prodotto di nicchia, che si merita il titolo di "Regina Mondiale delle Nocciole".